香腸
2024-07-01 20:59:17 258
小傢伙喜歡吃香腸，很喜歡吃很喜歡吃，可是在外面買的終究不放心，於是她提議娘上網搜一下怎麼做，感謝萬能的美食天下，果然有方子，立馬買來材料開工。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香腸
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1.配料圖。![]()
2.前腿豬肉，肥瘦比例以3:7為佳，太瘦了，不香，太肥了，油膩，不過這次買的肥的太多了，比例幾乎是相反，以致成品過於油膩。![]()
3.肉去皮后洗凈，切小塊。![]()
4.花椒、八角、香葉、小茴香和丁香放到料理機中打成粉狀。![]()
5.打碎后的香料。![]()
6.將香料粉、鹽、糖、醬油、耗油和料酒加入切好的肉快中，攪拌均勻。![]()
7.調好味的肉塊放冰箱靜置一夜。![]()
8.腸衣。![]()
9.腸衣泡水10分鐘，待其柔軟后，準備灌腸。![]()
10.剪開一個礦泉水瓶作為漏斗，把腸衣的一頭套在漏斗上，把腌好的肉塞到腸衣里。![]()
11.大概10釐米分做一段，用繩子綁好。![]()
12.掛到烘乾機里，烘8小時，香腸就做成了
