盐水鸭
2024-06-29 02:58:41 2130
Details of ingredients
Technique
Steps to make 盐水鸭
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1.准备好鸭腿。![]()
2.起锅烧热，转小火，加盐和花椒煸香。![]()
3.翻炒均匀。![]()
4.盐炒至微黄色时。![]()
5.关火，盐晾至温热时，放入鸭腿，用盐拌均匀，揉擦一下。![]()
6.放入盘中，密封好，放入冰箱冷藏一个晚上。![]()
7.第二天取出来，清洗干净盐分，多洗几遍哦。![]()
8.起锅烧水。![]()
9.加入一个香包，桂皮，八角、香叶、香果、料酒、花椒、米椒。![]()
10.放入腌过的鸭腿。![]()
11.大火烧开，转中小火煮40分钟。![]()
12.好了。![]()
13.捞出，晾凉。![]()
14.切块。![]()
15.摆盘，淋上煮鸭子的原汤。![]()
16.好了。![]()
17.成品图。
