肉丝炒意面
2024-06-28 11:59:02 583
这是中西合璧的炒面，其实意粉与中国人的面条相差不远，炒起来也不容易碎，再加点肉菜，很是美味，这种做法很随意，就着冰箱里的材料来炒，因地制宜，请别扮一副大师样告诉我应该加什么什么更好，没有更好，当时就这么样了，说不定下次我又会用别的材料，只是想与大家分享用唐人的方法炒西方人的食材，也一样美味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 肉丝炒意面
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1.把瘦肉切丝，加入精盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、料酒1/2大勺、玉米淀粉1小勺，抓均匀，再加菜油1大勺，抓均匀。![]()
2.把洋葱、香葱、红椒和黄椒切丝。![]()
3.把生姜和蒜头拍扁，葱头切片。![]()
4.烧一锅开水，加精盐1/2小勺和菜油1大勺，放入意面，煮至透心。![]()
5.捞起面条，用冷水冲洗，沥水。![]()
6.锅置炉上，大火，倒入洋葱丝，翻炒至三至四成熟起锅。![]()
7.锅加油，改中火，加入姜葱蒜，倒入肉丝，炒至断生，盛起备用，锅留油。![]()
8.倒入意面，烹入生抽1大勺、蚝油1大勺、胡椒粉1/4小勺，翻炒均匀。![]()
9.加入肉丝、洋葱丝、辣椒丝和香葱丝，兜均匀，出锅，享用。Enjoy !
