【豆腐两吃】。椒盐脆豆腐 & 糖醋脆豆腐
2024-06-27 18:00:54 10839
糖醋味的，外皮酥脆，裹上酸甜的糖醋芡汁，一点也不油腻，这么一小盘下肚，分分钟的事。
【椒盐脆豆腐】做法就更简单了！
花椒粉+辣椒粉+少许盐，炸好的豆腐蘸着吃就好~~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【豆腐两吃】。椒盐脆豆腐 & 糖醋脆豆腐
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1.锅烧豆腐一块，冲洗干净表面，控干水分。![]()
2.切成厚薄均匀的小方块。![]()
3.锅内倒入适量底油，将豆腐平铺在锅底，先煎黄一面。![]()
4.再翻面煎另一面，侧面记得也要煎一煎哟！豆腐的每一面都煎的金黄金黄的，就可以盛出锅了。![]()
5.按白糖2勺、醋3勺、盐半勺、六月鲜一勺，清水一勺、干淀粉一勺的比例调成糖醋汁，锅子留一点儿底油，烧热后将糖醋汁倒入。![]()
6.转大火，当汁子收浓后，将煎好的豆腐块倒入，拌匀，让每一块豆腐都均匀裹上糖醋汁即可，关火，![]()
7.装盘，上桌，趁热吃！![]()
8.椒盐口味：花椒粉+辣椒粉+少许盐混合![]()
9.炸好的豆腐蘸着吃~~
![[Master the proportion of two steps] Make thick and refreshing Congee](/upload/20240403/507697079548641281.jpg)
