鱼香肉丝
2024-05-10 21:02:41 4532
成品色泽棕红，咸鲜酸甜适口，葱姜蒜香浓郁，好吃下饭*
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鱼香肉丝
![]()
1.猪里脊切片。![]()
2.切成均匀的肉丝。![]()
3.木耳切丝，胡萝卜擦丝。![]()
4.绿椒切斜丝。![]()
5.肉丝内适量盐，料酒，生抽，生粉。![]()
6.抓匀腌几分钟。![]()
7.4勺陈醋，3勺白糖，2勺生抽，1勺生粉调成鱼香汁。![]()
8.锅内适量油，开小火，肉丝放入。![]()
9.用筷子快速滑至变色盛出。![]()
10.锅内另放一点油，姜蒜放入炒香。![]()
11.郫县豆瓣酱放入一勺炒出红油。![]()
12.胡萝卜，木耳，青椒放入。![]()
13.翻炒几下，一勺开水。![]()
14.肉丝放入。![]()
15.翻炒两下。![]()
16.倒入料汁翻炒汤汁明亮关火盛盘。![]()
17.成品。![]()
18.成品。
