【四川】藤椒鱼
2024-06-26 09:02:08 650
简单的烹饪方法，让舌尖体会不一样的味道。年味，不如让这特别不一样的味道让家人过一个不一样的新年。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【四川】藤椒鱼
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1.武昌鱼处理干净，去头去尾，沿着背脊下刀，切成均匀的小段，注意肚子不要切断，链接尽量少一些，一汤匙料酒腌制半小时（鱼段尽量切小段一点，那样好摆盘）![]()
2.用大的盘子，盘底铺满葱丝，姜丝![]()
3.泡椒小米辣和小米辣切段加适量泡椒小米辣的酸水备用![]()
4.姜蒜切泥加适量凉白开，加适量盐鸡精搅拌均匀备用![]()
5.去掉头尾的鱼身体从一端开始摆成孔雀开屏形状，上热锅蒸两分钟后取出倒掉蒸出来的水![]()
6.加入姜蒜水和小米辣水上热锅再蒸十分钟出锅（可以用胡萝卜简单装饰一下，也可以自己创意，可有可无）![]()
7.出锅后加适量幺麻子藤椒油，适量葱花即可![]()
8.四川人不一样的吃法喜欢的朋友可以试试
