开洋炒豆芽
2024-06-24 18:02:28 77
Details of ingredients
Technique
Steps to make 开洋炒豆芽
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1.开洋用热水泡2分钟，洗净，倒入花雕酒，浸泡15分钟，捞出沥干水分。![]()
2.小葱洗净，切成段。![]()
3.黄豆芽择好，洗净。![]()
4.锅中水烧开，加一点盐，放入黄豆芽汆烫下捞出沥水。![]()
5.炒锅中加入猪油，放入沥干水分的开洋，中小火煸炒出香味，呈金黄色。![]()
6.放入黄豆芽，大火翻炒。![]()
7.加鱼露调味，一点点糖提鲜，翻炒均匀。![]()
8.放入葱段，拌匀即可。也可以放韭菜，看个人喜欢。
