韩式鱿鱼丝
2024-06-24 06:03:05 877
韩式鱿鱼丝，应该算是一道很正宗的思密达风格的特色小菜。8过，现在很多的韩餐料理店，都稀饭于偏甜口。俺不稀饭。还是喜欢7，哏啾啾，辣浩浩的北朝味。。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 韩式鱿鱼丝
![]()
1.先把干制的鱿鱼丝，用清水洗净后，放在清水里泡10分钟，捞起后控干水份。目的是让其软化些，方便入味呀。![]()
2.将生的瓜子仁，先用平底锅小火慢慢的炒香后，放凉去外皮，备用；再准备些大喜大烤肉酱。![]()
3.大蒜切成蒜蓉。![]()
4.准备些干制的辣椒面。![]()
5.熟芝麻。备用。![]()
6.洋葱、胡萝卜分别切成丝备用。![]()
7.平底锅，倒入些比平时炒菜用量多一些的食用油（最好是豆油呀，味香呀），油热至8成时，先将泡好控干的鱿鱼丝，倒入煸炒一下。![]()
8.再把切好的蒜蓉倒入炒出蒜香。![]()
9.这时，可以放些烤肉酱，再放些韩式辣椒酱。PS：为什么要放烤肉酱，因为，思密达的烤肉酱，烤肉都好吃，炒介个鱿鱼丝，味道能差了嘛。![]()
10.如果，你是个辣椒控，这时，再放入些干酱的辣椒面，加大一些辣味呀。（自由选择）![]()
11.把切好的洋葱、胡萝卜丝倒入炒之。![]()
12.再倒入些炒好的瓜子仁，大火快速的炒呀炒。![]()
13.出锅前，挤一些柠檬汁。![]()
14.再撒些熟芝麻。![]()
15.点少许香葱，点缀一下。![]()
16.一道思密达风味的“韩式鱿鱼丝”就OK了。
