鸡蛋酱油拌面
2024-06-23 23:59:40 594
鸡蛋酱油拌面是一道非常快手的家常面条，不但营养丰富味道香，而且用时短，拢共用不了10分钟就吃上了。1人或多人都适合；面条品种也不挑，手上有嘛面条就放嘛；青菜品种更不用说了，一年四季都可调换。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鸡蛋酱油拌面
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1.材料准备好：面条不限竹升面饼，用其它面条也可以；青菜品种不限，入水即熟的品种就成；![]()
2.炒锅中倒少许油，油7、8成热时，倒入打散的鸡蛋液，轻轻搅拌，蛋液逐渐凝固并成均匀的鸡蛋块；![]()
3.鸡蛋倒入碗中，迅速倒入酱油，拌匀备用；酱油有咸度，且量大，所以无需放盐；![]()
4.煮一锅水，水开后将竹升面饼入锅，先不要搅拌，面条很快吸水并自然散开；![]()
5.用筷子轻轻拨动面条，使其全部浸泡在沸水中，待面条全部变软即出锅，不要煮得太过；![]()
6.面条入碗中，无需过凉水，用筷子抖散即可；![]()
7.青菜入沸水中，焯变色即捞入面条碗中；![]()
8.浇上酱油鸡蛋，拌匀即可食用；还可根据口味淋辣椒油。![]()
9.鸡蛋酱油拌面，咸香味美，营养的快手面！
