香辣虾
2024-06-23 15:02:27 977
香辣虾是一道汁浓、味浓、肉质爽脆的渝派川菜；也是一道极好的下酒菜。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香辣虾
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1.虾洗净剪去虾枪、虾须，用牙签挑去虾线，用料酒、少许盐腌制15分钟。![]()
2.备好配料（如图）![]()
3.锅中加入食用油烧开倒入腌制好的虾炸至金黄色。![]()
4.捞出待用![]()
5.另起锅留底油烧热加入姜葱蒜、干红辣椒、花椒爆锅。![]()
6.倒入豆瓣酱煸香。![]()
7.倒入炸好的虾翻炒几下。![]()
8.加入开水、糖大火烧至汤浓入味即成。![]()
9.用香菜、白芝麻装盘点缀即成。
