香辣蟹
2024-06-22 09:02:05 374
青蟹中腹脐部呈三角形的是肉蟹，圆形的是膏蟹，今天买的这个是肉蟹，做香成辣的味道还是不错的！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香辣蟹
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1.准备 的原料。![]()
2.先把蟹洗净剁成大块，钳子也要用刀背敲碎，不然咬不动。![]()
3.辣椒干切段，洋葱切丝，生姜切成片。![]()
4.剁好的肉蟹粘上一层生粉。![]()
5.热锅凉油，加入裹好生粉的蟹块。![]()
6.切面煎成金黄色，蟹壳变红色先盛出。![]()
7.底油加入所有香料，辣椒段，姜片炒出香味。![]()
8.加入洋葱，豆瓣酱煸炒。![]()
9.大火煸炒几十秒，洋葱变软就可以。![]()
10.加入煎好的蟹块，再加入生抽，老抽，白糖，料酒少些水炒匀，大火烧几分钟。![]()
11.最后撒上香菜段。![]()
12.炒匀就可以。
