连汤版清蒸狮子头
2024-06-21 15:02:40 233
狮子头，红烧，清蒸等都做过，而我家独爱连汤的清蒸狮子头，除了爱吃那加了多多莲藕的狮子头，还喜欢喝那蒸好的汤，味道即不油腻也不过于清淡，是全家人钟爱的汤菜，尤其是我老公，隔段时间不吃就想，于是这款菜就成了我家餐桌上的常见菜。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 连汤版清蒸狮子头
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1.莲藕洗净切成碎末，要有点颗粒状，猪肉剁成肉末。姜切碎末。![]()
2.将上面的三种食材全部放入盆里，加鸡蛋拌匀，加盐，料酒，糖搅拌均匀，因为莲藕的量比较大，不用淀粉馅料就可以弄成团。![]()
3.把调好的馅料团成丸子样的大团，放入盆中。狮子头比丸子要大很多哦![]()
4.盆里加姜丝，料酒和胡椒粉，添水没过狮子头，上笼蒸25分钟。![]()
5.蒸好的狮子头出锅前放入少许的青菜叶碎，即可装碗上桌享用了。有香菜最好是香菜末，我今天忘记买了，之后用青菜碎代替了。![]()
6.享用吧
