锅塌豆腐
2024-06-21 12:02:22 1525
做法及其简单，调味非常简单，只有盐调味，做好的豆腐确实异常鲜美。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 锅塌豆腐
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1.准备豆腐、鸡蛋；![]()
2.鸡蛋打撒在盘子中，容器一定要能平放开豆腐，豆腐放在蛋液里，两面沾满蛋液；![]()
3.平底锅放适量的油，凉锅凉油，放入豆腐块，开小火慢煎；![]()
4.一面煎黄后，翻面，一定不要急着翻面；![]()
5.两面全部煎黄后，倒入清水；![]()
6.水量与豆腐齐平即可；![]()
7.放适量的盐，盖锅盖小火慢炖；![]()
8.豆腐无需翻面，炖至汤汁收浓时，起锅即可；![]()
9.装盘后撒上小香葱碎即可。
