金玉满堂
2024-06-21 09:02:18 153
用新良水磨糯米粉和玉米粉做的窝头，搭配酸辣藕丁，窝头清甜弹牙，藕丁香辣脆，太下饭了。金灿灿的一盘，我给它取名金玉满堂嘿嘿。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 金玉满堂
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1.玉米粉和水磨糯米粉混合；![]()
2.加入糖和水；![]()
3.揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟；![]()
4.把大面团分成大小相近的小剂子，做成窝头，放蒸锅，冷水开始蒸，锅开后再蒸5分钟关火；![]()
5.莲藕去皮切丁；![]()
6.过沸水后立即放入凉水中，沥干水分；![]()
7.锅里放油，油热后加入蒜片、红辣椒和花椒煸出香味；![]()
8.放入藕丁，加一小勺香菇酱翻炒；![]()
9. 出锅前加少许醋；![]()
10.加青红辣椒丁和少许盐；![]()
11.配着窝头吃，太下饭了。
