梅干菜肉末面包
2024-06-21 08:59:02 595
Details of ingredients
Technique
Steps to make 梅干菜肉末面包
- 1.成品图来一张,早餐配一杯牛奶不错哦。美好的一天可以从营养早餐开始。
- 2.除黄油外所有材料放入厨师机内。启动搅拌程序然后搅拌5分钟。
- 3.加入黄油,在继续启动搅拌程序,搅拌5分钟。手揉也可以。
- 4.能拉出膜即可。
- 5.然后整理成面团,入不锈钢碗里。如果没有厨师机的可以用手揉,时间更长一些,约10-15分钟这样。这样会比较辛苦一些。吃货辛苦一些也没事。
- 6.盖上湿布,发酵至两倍大,如图所示。冬天需要将碗座入温水上面,也可以放入烤箱,烤箱最后一层放一盆开水,然后关上烤箱门,进行发酵,这样约50分钟就可以发酵至两倍大了。
- 7.肉末加入料酒,生抽,胡椒粉,鸡蛋一个,盐,适量水顺着一个方向搅拌均匀。
- 8.梅干菜提前浸泡洗干净切碎,入锅煸炒至干。
- 9.捞出来备用。
- 10.分别分成大小一样的小面团,揉成圆形,盖上湿布或者保鲜膜,放置好15-20分钟。
- 11.捞出来备用。
- 12.包起来、底部包紧。
- 13.烤盘铺蛋糕纸,依次放入烤盘中,表面刷一层鸡蛋液,撒一些芝麻。
- 14.入烤箱,发酵至40分钟。烤箱底部放入一碗开水,这样发酵时间更快。
- 15.然后进行烘烤,烤箱上下火180度烘烤20分钟,每家烤箱品牌大小不一样,所设置的温度和时间也不一样哦。不宜温度太高也不宜温度太低。
- 16.取出,成品图,来一张。