香辣牛肉酱
2024-06-20 23:59:22 1431
牛肉酱完全可以自己做，没有各种添加剂，自己做的味道不次于*婆的，好吃的秘诀在于番茄沙司。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香辣牛肉酱
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1.郫县豆瓣用刀剁碎；![]()
2.炒锅放油，放入牛肉馅翻炒；![]()
3.翻炒至稍微变色时，放入少许的绍兴酒；![]()
4.继续翻炒至全部变色；![]()
5.盛出炒熟的牛肉馅；![]()
6.炒锅里再次放油，油量比平时炒菜要多一点，放入郫县豆瓣翻炒；![]()
7.小火翻炒至出红油，放入甜面酱、黄豆酱；![]()
8.翻炒均匀，放入牛肉馅；![]()
9.翻炒均匀，放入番茄沙司；![]()
10.小火慢炖，用铲子要不断的翻炒，避免糊锅；![]()
11.十几分钟后放入图中2勺的冰糖；![]()
12.继续翻炒至冰糖全部融化，放入白芝麻，炒匀后即可关火。![]()
13.趁热盛入保鲜盒里，彻底放凉后放入冰箱保存。
