【湘菜】泡笋炒鸡珍
2024-06-20 18:02:36 299
这泡笋还是弟妹给泡好捎来的，平时用来烧鸭子阿，烧肉末阿都不错，今天用它炒鸡珍，酸酸辣辣，蛮下饭的！每次去吃湘菜也都少不了点它，不过这些都不是什么技术菜，感觉自已在家做要实在的多。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【湘菜】泡笋炒鸡珍
![]()
1.鸡珍洗净飞水切片。![]()
2.泡笋洗净切寸段。![]()
3.青红椒切圈，大葱切片，干椒备用。![]()
4.蒜姜切片。![]()
5.锅里放油，爆香姜蒜片，干椒节。![]()
6.放入鸡珍片，调入料酒爆炒，放入青红椒，调入盐翻炒。![]()
7.倒入泡笋翻炒，放约二勺清水稍煮使鸡珍入味。![]()
8.放入大葱，调入蚝油，鸡粉，老抽炒匀即可上碟。
