腐竹炒芹菜
2024-06-20 15:00:47 632
家里还有泡发好的腐竹，腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品，被称为“素中之荤”， 腐竹中含有丰富蛋白质，具有降胆固醇、防止血管硬化、预防心血管疾病，保护心脏、补钙、防止骨质疏松、促进儿童骨骼发育、还能补铁等功效。很家常的一道小炒， 腐竹炒芹菜， 简单的原料、简单的炒制，虽是素菜但营养却不简单，是道既养生又好吃的健康美味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 腐竹炒芹菜
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1.准备好原材料；![]()
2.腐竹放入冷水锅中焯煮， 加入适量的盐， 至九成熟， 捞出切成小段；![]()
3.热锅凉油， 放入红椒和蒜进去爆香；![]()
4. 翻炒几下后加入水芹菜段进去翻炒；![]()
5.芹菜翻炒变色后加入焯好的腐竹进去翻炒；![]()
6. 翻炒几下后加入适量的盐调味即可盛入盘中。![]()
7.端上桌了。
