蜜豆双皮奶
2024-06-19 12:02:44 1435
双皮奶，是一道著名的粤式甜品，不论南北朋友尝过后都非常称赞的一道甜点，如果身在北方却不易吃到它，那么请跟我一起学做这道经典美味的甜品吧。因为原料非常简单，制作过程也就10分钟，既然喜欢，那就赶紧转起来试试做。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蜜豆双皮奶
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1.纯牛奶一盒（约200毫升），鸡蛋清1个，蜜豆少许，白砂糖15克![]()
2.奶锅中倒入纯牛奶，小火煮至边边冒小泡泡即可关火。![]()
3.白砂糖混入蛋清里并搅拌均匀。![]()
4.煮开的牛奶倒入小碗中静置一会能看到牛奶表层有奶皮。![]()
5.用牙签轻轻挑开碗的边缘，慢慢把牛奶倒出，奶皮留在碗里。![]()
6.混合好的蛋清和糖倒入牛奶中。![]()
7.混合调匀后过筛一遍。![]()
8.混合好的牛奶蛋清慢慢从碗的边缘倒回有奶皮的碗内，使奶皮浮起。![]()
9.用锡纸盖住碗面。![]()
10.蒸锅中烧开水后把碗放入内，大火蒸10分钟。
