老北京鸡肉卷（卷饼）
2024-06-19 09:02:44 1893
最简单最好的卷饼教程，大饼卷天下
Details of ingredients
Technique
Steps to make 老北京鸡肉卷（卷饼）
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1.准备食材![]()
2.鸡胸肉轻拍几下，去薄，撒入少许盐胡椒粉抹匀![]()
3.倒入姜片料酒淀粉腌制20分钟![]()
4.面粉倒入适量水![]()
5.和好拽成小块抹点食用油继续和圆![]()
6.擀成薄薄的圆饼![]()
7.鸡肉粘蛋液![]()
8.鸡肉粘面包糠![]()
9.锅内油温不宜过热![]()
10.两面炸匀![]()
11.鸡柳的方式就是腌制前切成条状，我这里省过直接用鸡排切成条状![]()
12.饼放入少许的油锅内，小火烙饼，注意翻面防治糊底![]()
13.将黄瓜丝葱丝鸡柳以及刚才的蛋液摊成的鸡蛋片放入，根据口味撒入甜面酱![]()
14.卷起即可![]()
15.成品
