自制胡椒粉
2024-06-18 11:59:20 768
胡椒既是一种常用的调味品，也具有一定药性，可以起到食疗的作用。但胡椒有黑白之分，不同种类适合烹调不同的菜肴。
白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次，它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。
做菜时我特别喜欢用白胡椒来调味，它不但可以提味，还具有去腥曾香的作用。
白胡椒粉我都坚持自己亲手制作，这样食用起来不仅健康放心，而且也是相当实惠，相比买的要便宜很多，味道也会更香浓。
其实胡椒粉的做法很简单，而且做一次可以吃很长时间。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 自制胡椒粉
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1.白胡椒买回来后，里面有些碎皮，制作之前将这些碎皮大概弄干净，然后倒入无油无水的锅中进行炒制![]()
2.开中小火炒5、6分钟左右，炒出香味，胡椒粒颜色微黄即可关火出锅![]()
3.胡椒晾凉后，倒进研磨杯中![]()
4.将其打成细粉![]()
5.再进行过筛，这样出来的粉会更细。另外，过筛出来的粗粒还可以放回机器中再次加工![]()
6.将制作好的胡椒粉放入干净的瓶中密封保存即可
