香炸凤尾虾

1.新鲜大虾去头去皮， 虾背上划开， 挑出虾线；

2. 洗净后用干净的布吸干水分；

3. 在处理好的虾中加入姜丝、盐、生粉、料酒和半个蛋清， 抓匀后腌制一下；

4. 腌制好的虾在底部中间话上个小口；

5. 将虾尾从中间穿入进去； 6. 整理一下， 凤尾虾的造型就完成了；7. 准备好生粉、鸡蛋液和面包糠， 将虾依次放入其中滚一道； 8. 这样凤尾虾表面就裹上层薄薄的外衣，再平放在空气炸锅筐中；9. 180度10分钟左右就制作完成了；

6. 整理一下， 凤尾虾的造型就完成了；

7. 准备好生粉、鸡蛋液和面包糠， 将虾依次放入其中滚一道；

8. 这样凤尾虾表面就裹上层薄薄的外衣，再平放在空气炸锅筐中；

9.180度10分钟左右就制作完成了；

10.配上一小碟番茄酱， 就可以开吃了。