鸡蛋西红柿酱蔬菜拌面
2024-06-17 20:59:40 403
鸡蛋西红柿不可少，其他蔬菜随意添加。
拌面菜不可过多，不能喧宾夺主。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鸡蛋西红柿酱蔬菜拌面
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1.青椒、葱、蒜苔、平菇、梅豆洗净，全部切成小丁。![]()
2.自制番茄酱和商品番茄酱。![]()
3.两个鸡蛋加少许盐，撹打均匀。![]()
4.炒锅放油烧热，倒入鸡蛋，煎好盛出备用。![]()
5.炒锅再放油烧热，放入葱花爆香。![]()
6.放入蒜苔、梅豆、平菇、青椒，翻炒均匀。![]()
7.放入生抽翻炒均匀。![]()
8.放入自制番茄酱（新鲜西红柿亦可）。![]()
9.放入商品番茄酱。![]()
10.加入适量开水，放盐调味。（水量视用餐人数而定）![]()
11.待梅豆炖至熟透，放入煎好的鸡蛋。![]()
12.番茄酱鸡蛋蔬菜点卤做好了。![]()
13.400g面粉大约加入150克水，和成稍硬的面团，反复醒揉，擀成厚薄均匀的薄片。![]()
14.切成自己喜欢的样子。![]()
15.开锅煮面。![]()
16.捞入碗中。![]()
17.浇上番茄酱鸡蛋蔬菜卤。![]()
18.成品。酸香味足。
