剁椒鸭血
2024-06-17 09:00:53 1888
鸭血脆嫩，爽口，一般在吃火锅时会来上一盘，用热热的汤水煮制然后蘸上料汁吃，或者偶尔做个酸辣的味道的解馋。
血豆腐是清道夫，也就是说是清肺的食材，久食则健肺。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 剁椒鸭血
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1.鸭血放料酒、少许精盐腌渍30分钟入味，去腥。![]()
2.葱姜切碎末。![]()
3.锅里加油，油热后放入葱姜末爆香。![]()
4.放入一汤匙剁椒超香。![]()
5.加入少许精盐烧制成汁。![]()
6.把烧制好的料汁浇在鸭血上。![]()
7.把浇有料汁的鸭血放入笼屉蒸，上大气后蒸10分钟即可。
![[Master the proportion of two steps] Make thick and refreshing Congee](/upload/20240403/507697079548641281.jpg)
