巧克力熔岩蛋糕
2024-06-16 12:03:22 259
巧克力熔岩蛋糕，别名“心太软”！这款蛋糕表面是固体的，里面是半流动的巧克力液，苦甜味，不腻人。只要把握好烤的温度和时间，成功率很高！赶快动手做起来哦！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 巧克力熔岩蛋糕
![]()
1.准备好材料（巧克力切小块！鸡蛋提前放置室温！黄油室温软化！面粉过筛）![]()
2.隔水融化黑巧克力和无盐黄油![]()
3.搅拌均匀，稍冷却待用![]()
4.一个鸡蛋和一个蛋黄加入白糖![]()
5.稍微打至面糊粘稠，不要打发![]()
6.把鸡蛋糊倒入稍微冷却的巧克力糊里![]()
7.加入朗姆酒（不放也可以的）搅拌均匀![]()
8.分两次加入过筛的面粉![]()
9.用橡皮刮刀拌匀至顺滑即可![]()
10.准备好两个9厘米的圆形模具，模具里刷上黄油![]()
11.倒入模具中，可在下面放个烤盘！![]()
12.放入提前预热的烤箱里：上下火220度，中层烤，8—10分钟（不要超时）![]()
13.1.马上取出（注意烫手）筛上糖粉，乘热食用！2.也可不取出，直接放杯子里使用也可，乘热食用
