小米椒烧排骨
2024-07-03 00:01:47 297
麻辣过瘾，排骨离骨入味儿，超级下饭。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 小米椒烧排骨
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1.排骨炖二指段，洗去血水。![]()
2.洗过的排骨冷水下锅。![]()
3.焯两三滚儿。![]()
4.温水洗净浮沫。![]()
5.锅里适量油烧热，葱姜蒜，花椒，冰糖，干红辣椒放入。![]()
6.炒出香味儿。![]()
7.排骨放入。![]()
8.适量盐，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱调味儿。![]()
9.翻炒均匀上色。![]()
10.倒入适量开水。![]()
11.大火煮开，中小火炖30分钟。![]()
12.小米椒斜切一刀备用。![]()
13.大火收汁。![]()
14.收至汤汁微浓，大约10分钟。![]()
15.撒上小米椒。![]()
16.翻炒几下。![]()
17.撒上香葱。![]()
18.翻匀关火。![]()
19.成品。![]()
20.成品。
