鱼腩萝卜煲
2024-06-15 21:02:16 74
今天去超市看到有新鲜的鱼腩在卖,于是就买了一些,这道鱼腩萝卜煲还是以前在福州工作时常吃的一道菜,在福州吃的这道菜偏甜,在家做时我稍有改进,适合我家人吃.
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鱼腩萝卜煲
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1. 准备所有材料。![]()
2.鱼腩切成块，用胡椒粉、盐、料酒、姜、葱腌制10分钟。![]()
3.白萝卜切成滚刀块备用。![]()
4.取一只碗放入腐乳1块、腐乳汁少许、胡椒粉少许、生抽少许、盐少许。![]()
5.另取一只碗放生粉和水调成炸浆。![]()
6.炒锅中放油，油热加入鱼腩块炸至变白和变硬，捞起沥干油待用。![]()
7.炒锅中放底油，炒香葱花，放入切好的萝卜、碗汁翻炒，炖煮至变软入味。![]()
8. 将炖好的萝卜装到煲里，上面摆上炸好的鱼腩。![]()
9.炖好的萝卜放在下面，鱼腩摆在上面。![]()
10.加盖煮10分钟， 撒上香葱。
