下酒好拍档——酱爆花蛤
2024-06-15 18:00:54 1850
虽然炎炎的夏日已过，可是偶尔还有几天的秋老虎发威。
在热意四射的那几天，开一瓶冰啤酒，再加上一盘酱爆花蛤真是绝配呀。。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 下酒好拍档——酱爆花蛤
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1.准备材料：花蛤500g；洋葱1个，豆瓣酱2汤匙，啤酒![]()
2.洋葱，生姜切丝备用![]()
3.花蛤洗净，锅中放水加入2片生姜煮开，放入花蛤煮至开口（大约1分钟左右）![]()
4.将开口的花蛤捞出沥水待用![]()
5.热锅倒油放入洋葱，生姜丝爆香![]()
6.放入2汤匙的豆瓣酱翻炒均匀![]()
7.加入适量的啤酒，煮至洋葱至软![]()
8.倒入沥干水分的花蛤![]()
9.翻炒均匀即可出锅
![[Master the proportion of two steps] Make thick and refreshing Congee](/upload/20240403/507697079548641281.jpg)
