香煎糍粑
2024-04-20 19:18:27 2082
从小就爱吃软糯食品，尤其经过油煎之后，那外皮酥脆，里面软糯的口感，让人欲罢不能！ 今天这款“香煎糍粑”便是我最爱的一道甜点之一，煎好的糍粑配上黑芝麻糖粉，香甜可口回味无穷！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香煎糍粑
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1.糯米420g，清洗干净后放入面包桶内，并注入275g清水（糯米无需浸泡）![]()
2.面包机通电后，选择菜单19制作麻薯，摁下开始键，全程所需50分钟（制作糍粑要缩短时间）![]()
3.当糯米煮熟后，进入搅拌程序时，只需搅拌几分钟即可关掉电源（糯米搅拌至半颗粒状）![]()
4.将面包桶取出，并用半干棉布盖上（防止糍粑表面干硬）![]()
5.案板上铺上保鲜膜![]()
6.带上一次性手套，沾点水（防粘）把糍粑取出，放到保鲜膜上进行整形![]()
7.将糍粑整成长条形，并用保鲜膜包裹上放入冰箱冷藏一天左右（用手捏上去比较硬才行）![]()
8.油煎之前调好芝麻糖粉：一勺黑芝麻粉和一勺半糖，搅拌均匀![]()
9. 将放至干硬的糍粑切成块（稍厚点为好）![]()
10.油烧7层热，下入糍粑块中火煎制，煎到两面金黄，外硬里软即可出锅![]()
11.吃的时候撒上黑芝麻糖粉，味道很好哦！
