新疆手抓饭
2024-05-20 21:02:07 558
Details of ingredients
Technique
Steps to make 新疆手抓饭
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1.羊肉和羊排用水洗净后切成块![]()
2.大米洗净后用清水泡胀；洋葱和胡萝卜切丁![]()
3.锅中放少许油，烧热后放入羊肉翻炒![]()
4.把肉中的水分炒出来，把锅中肉里出的水分炒干![]()
5.锅中烹入料酒，加少许十三香和酱油，翻炒均匀![]()
6.锅里加入没过肉的开水，大火烧开后转小火，盖盖炖制1小时![]()
7.羊肉炖烂后加入鸡粉和盐调味![]()
8.加入胡萝卜和洋葱丁，中火把蔬菜煮至变软![]()
9.放入泡好的大米，用炖肉的汤将米饭煮熟。煮米的时候要不时翻动防止糊锅![]()
10.大米变熟没有硬芯后关火，最后加入葡萄干，拌均匀即可
