黑芝麻汤圆
2024-06-13 15:04:52 26
正月初一的早上是一定要吃汤圆的，据说汤圆象征着团团圆圆。前些日子做到核桃黑芝麻馅正是特意为此。最经典最受欢迎的黑芝麻馅，今年制作的时候特意增加了用糖量。因为，往年的成果总被嗜甜的人说不够甜，而且没有流淌的效果。今年一咬牙一跺脚，大大增加了糖量，甜度自然就上去了，而糖化了自然也会有流淌的效果。然而，结果很悲催——自己被自己齁死了。再次印证了那句话：“众口难调”。满足得了他人，满足不了自己。也只能少数服从多数了
Details of ingredients
Technique
Steps to make 黑芝麻汤圆
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1.用料![]()
2.将水倒入汤圆粉中![]()
3.调成软硬适度的面团![]()
4.分割成约10克/个的剂子![]()
5.按扁![]()
6.包入8克左右馅料![]()
7.收口搓圆![]()
8.逐个放入开水锅中![]()
9.浮起后转小火，煮5分钟左右，![]()
10.熟透出锅![]()
11.稍凉后，食用
