脏脏小贝
2024-06-13 15:00:31 178
跟厨娘卷卷学做的网红脏脏小贝。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 脏脏小贝
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1.玉米油和可可粉混合均匀。![]()
2.加入牛奶搅匀。![]()
3.筛入低粉搅拌。![]()
4.加入蛋黄。![]()
5.划一字搅拌到顺滑。![]()
6.加1/3蛋白搅拌。![]()
7.全部倒入蛋白盆中翻拌均匀。![]()
8.倒入烤盘轻震一下。![]()
9.烤箱提前预热150度中层20分钟（时间温度仅供参考）![]()
10.25克巧克力加入20克淡奶油加热搅拌均匀。![]()
11.完全晾凉后加入180克淡奶油20克细砂糖打发到不流动状态。![]()
12.出炉后的蛋糕片晾凉后撕掉油布。![]()
13.抹上一层薄薄的巧克力奶油。![]()
14.卷起来，切成4厘米一个。![]()
15.中间再切一刀（不要切断了）![]()
16.挤入巧克力奶油。![]()
17.撒上可可粉。![]()
18.沾上巧克力脆珠。
