团团圆圆珍珠圆子
2024-06-11 05:58:50 79
过年期间少不了吉祥菜，这道珍珠肉圆当然也是必备菜，寓意团团圆圆。猪肉馅用料酒、酱油和蚝油调味特别鲜美，外面裹上糯米蒸制，做法健康又好吃。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 团团圆圆珍珠圆子
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1.准备食材：猪肉馅200克糯米50克（需提前浸泡一晚上）味达美臻品料酒15毫升（1勺）味达美臻品蚝油15毫升（1勺）六月鲜12克轻盐松茸酱油15毫升。![]()
2.将猪肉馅倒入料理盆内。![]()
3.倒入1勺（15毫升）味达美臻品料酒。![]()
4.倒入1勺（15毫升）六月鲜12克轻盐松茸酱油。![]()
5.倒入1勺（15毫升）味达美臻品蚝油。![]()
6.向一个方向搅拌均匀。![]()
7.分三次倒入清水，并向一个方向搅拌均匀。![]()
8.搅拌至肉馅上劲就可以了。![]()
9.取一些肉馅揉成肉圆，放入事先泡发过后洗净控干水分的糯米中。![]()
10.将肉圆全部裹上糯米之后整形放入盘中。![]()
11.将做好的珍珠圆子放入蒸锅中。![]()
12.盖上盖子上汽大火蒸15分钟即可。![]()
13.将蒸好的珍珠圆子放入盘中上面可以放点枸杞点缀。
