双色紫薯戚风
2024-06-10 18:02:16 162
今天的这款蛋糕我特地还加入了紫薯粉，营养更加一级棒，颜值好，而且多吃还不会长肉的，因为紫薯有减肥的功效呢，不信？你试过就知道了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 双色紫薯戚风
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1.成品。![]()
2.材料：金龙鱼蛋糕用小麦粉50克 蛋2个 糖50克 柠檬汁几滴 玉米油30克 牛奶30克辅料：紫薯粉4克左右烘焙时间：130度45分钟。![]()
3.蛋黄中加入玉米油、牛奶.用手抽不断搅拌至乳化。![]()
4.然后筛入低筋面粉。![]()
5.继续用手抽搅拌到顺滑无颗粒面糊状态。![]()
6.蛋白中加入柠檬汁打至鱼眼粗泡加入三分一的糖、继续用电动打蛋器打发，剩下白糖分2次放入，打到蛋白呈硬性发泡，提起打蛋器呈小尖角状态。![]()
7.取三分一蛋白霜加入面糊中拌匀。![]()
8.然后倒回蛋白霜中用刮刀切拌均匀至光滑状态。![]()
9.将原色面糊先倒入模具中。![]()
10.取适量的面糊加入紫薯粉搅拌成紫薯面糊，然后将紫薯面糊也倒入，用筷子稍微划拌下即可。![]()
11.震动几下，排出大气泡，放入预热好的烤箱烤熟即可。![]()
12.放凉后脱模，看是不是很好呢。
