芥末虾球

1.鲜虾去壳去线。

2.开背。

3.用保鲜袋将淀粉和面粉按1:1的比例 装在袋子里 这样可以保证手不用脏 。

4.油锅烧热，把木筷子放在油锅底下会出现密集的小泡泡的时候，将虾球一个一个的扔在油锅里面 这是第一次炸的样子大约是在七秒钟 。

5.捞出所有的虾球，将油温再次生日 然后倒入虾球进行第二次复炸，大约在三秒到五秒后捞出来 这时候虾球呈现的是金黄色，并且表皮是酥脆的 。

6.沙拉酱和芥末酱 混合在一起，先进行搅拌，让它们均匀的融合 我这里放的是三勺的沙拉酱加二点五厘米长的芥末。

7.搞定装盘，有干的小葱碎可以点缀一下 我这里没有 。