辣子鸡丁---家庭版
2024-06-08 09:01:03 2520
喜欢辣椒，喜欢它红火的颜色，喜欢它热烈的味道，喜欢它低垂的样子。
此道菜，下酒或是下饭都是很不错的选择，前提是你要不怕辣才行。连我那个无辣不欢的老公都说，这可不是一般的辣呀。可不是么，配料除了辣椒就是花椒，能不辣？不料人家转头又说，辣是辣了点，但是我喜欢，哈哈。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 辣子鸡丁---家庭版
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1.新鲜鸡胸肉一块洗净![]()
2.切成大小差不多的肉丁![]()
3.将鸡丁用适量盐与1勺料酒腌渍15分钟入味![]()
4.干辣椒用剪刀剪小段，准备适量姜，蒜，葱，花椒![]()
5.锅内下油，要多些，将腌好的鸡丁入内炸![]()
6.至鸡丁皮焦后盛起来![]()
7.炸好的鸡丁装起来备用![]()
8.锅内留底油，净姜蒜辣椒花椒入内爆香![]()
9.随后加入鸡丁![]()
10.加1勺生抽，少许白糖，少许盐迅速炒香![]()
11.入适量鸡精与葱花即可关火![]()
12.装盘
![[Master the proportion of two steps] Make thick and refreshing Congee](/upload/20240403/507697079548641281.jpg)
