鸡酒
2024-06-07 06:02:20 96
鸡酒——粤东客家女人坐月子常吃的一种温补食品。其气味之香美，的确令人陶醉。君不妨做一个尝尝。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鸡酒
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1.一般常用是用鸡肉，而我是采用鸡翅，主要是追求口感嫩滑。![]()
2.将鸡翅洗净剁成小块![]()
3.生姜去皮切成姜末![]()
4.一定要选用客家酿制的酿酒制作出来的味道才正宗、地道。![]()
5.炒锅放少许油慢火将姜末炒至焦黄![]()
6.放入鸡块翻炒至鸡块金黄后倒入酿酒烧开马上熄火。![]()
7.烧开后倒入沙煲盖好静置20分钟让鸡块充分吸收姜酒的味道。![]()
8.食用时再稍稍加热味道好极啦
