家常麻婆豆腐
2024-06-05 18:02:15 1177
Details of ingredients
Technique
Steps to make 家常麻婆豆腐
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1.葱、姜、蒜切好；![]()
2.豆腐切小块；![]()
3.肉切末；![]()
4.待油热后放入葱、姜炒香；![]()
5.放入肉末，快速煸炒；![]()
6.肉末炒变色后加入豆瓣酱煸炒，喜欢吃辣再加点辣椒面一起煸炒，调小火多煸炒一会儿豆瓣酱；![]()
7.煸炒出豆瓣酱香味儿，放酱油和料酒；![]()
8.加水、加半勺白糖、加入豆腐，咕嘟三五分钟；![]()
9.放入葱、蒜末；![]()
10.水淀粉勾芡，少量就可以了不要太粘太干了；![]()
11.放花椒粉，轻轻搅拌一下，关火出锅；![]()
12.出锅，成了；![]()
13.成品；![]()
14.下饭没商量……
