蛋卷
2024-06-05 06:02:48 421
脆皮蛋卷～有小时候的味道。我家老公和孩子的最爱！酥酥脆脆掉渣渣。奶香味十足！玉米油版更健康～
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蛋卷
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1.三个鸡蛋、65g棉白糖放入容器中。搅拌均匀。![]()
2.倒入60g玉米油搅拌均匀![]()
3.筛入105g低筋面粉![]()
4.搅拌无颗粒状态![]()
5.倒入15g熟黑芝麻![]()
6.搅拌均匀备用。![]()
7.取蛋卷锅，放小块黄油，把两面锅抹一遍黄油。（为了防止粘，全程小火）![]()
8.舀一勺面糊倒入平底锅中![]()
9.合上模具，小火两面煎上20秒左右。（具体时间这里参考，燃气的火力不一样时间也不同）![]()
10.熟了趁热卷凉了就脆了![]()
11.取一双筷子，一只筷子在上另一只筷子在下。![]()
12.夹着卷起![]()
13.卷好后放入晾网上。凉后立马密封保存。![]()
14.成品![]()
15.成品![]()
16.成品
