#信任之美#仙乡豆腐圆
2024-06-05 06:02:39 164
豆腐圆是我们本地的一种特色做法，选取嫩嫩的盐卤豆腐和上好的瘦肉剁细，加淀粉及调料和匀，做成扁圆球状，用油煎黄，叫做豆腐圆或肉圆，食时再加水煮熟，成菜滑软鲜嫩，与狮子头的做法相媲美。
Details of ingredients
Technique
Steps to make #信任之美#仙乡豆腐圆
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1.瘦肉剁成肉末![]()
2.豆腐一块![]()
3.莲藕去皮剁成末![]()
4.肉末、豆腐和莲藕放到深盆中，加姜末、盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉混合均匀![]()
5.取适量豆腐肉馅，左右手摔打至有韧性![]()
6.平底锅放油烧热，放入做好的豆腐圆煎制![]()
7.翻面煎制![]()
8.煎好的豆腐圆盛出，若一次吃不完可放冰箱里保存几天。![]()
9.豆腐圆放锅中加水烧煮5分钟，加料酒和盐调味![]()
10.撒上香菜
