手工整形红豆吐司
2024-06-05 03:03:51 107
试用过了一键土司后，发现ACA北美AB-3CM03面包机和面功能很强大！当然对于我家最喜欢吃的还是调理面包，这个完全没有问题，今天我就用它做了一款红豆土司，成品出来后没让人失望！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 手工整形红豆吐司
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1.面包桶里先放入液体牛奶、淡奶油和蛋液（留下一点刷面用），然后在一个角落放砂糖，一个角落放盐![]()
2.加入高粉和酵母粉![]()
3.把面包桶装入机器内，按功能键选面团，再按菜单键，选择4自定义和面，开始和面，默认20分钟![]()
4.1个程序结束加入切小的黄油，再次启动一个自定义和面![]()
5.一共2个自定义和面，共化了40分钟。面团出膜![]()
6.取出搅拌刀头，把面团整形一下放回桶内![]()
7.按功能键选特色，再按菜单键，选择4米酒开始基础发酵![]()
8.大概45分钟-1小时后，发酵至两倍大后，结束程序![]()
9.取出面团压扁排气，分4等份松弛一会![]()
10.取一个面团擀成长方形，抹上红豆沙![]()
11.一片叠一片压上、抹馅，把面坯尽量拉长点![]()
12.然后面坯竖着切成3条![]()
13.再编好麻花辫![]()
14.把2头捏紧折到底部放入面包桶里![]()
15.按功能键选特色，再按菜单键，选择3酸奶开始二次发酵![]()
16.大概1小时后，观察面团发至7/8分满了（我的用量比较少，所以不能发满桶），结束程序![]()
17.按功能键选特色，再按菜单键，选择7自定义烘烤，然后按下面的“-”号时间设定好开始烘烤，我用了40分钟![]()
18.听到哔哔的提示音，烘烤完成![]()
19.戴上手套拔出面包桶，再倒出面包冷却后食用即可
