美食abc 中式菜 北京菜蟹黄豆腐2024-06-04 21:03:15 550Details of ingredients豆腐一块咸蛋黄四颗Technique难度简单工艺炒口味清淡时间二十分钟Steps to make 蟹黄豆腐1.豆腐和咸蛋黄准备好,豆腐切大块,加盐放开水里汆一下2.咸蛋黄上锅蒸一下,要是刚从熟咸蛋里拨出来的话就不用蒸了3.锅里下油,把蒸好的咸蛋黄放进去炒碎4.炒的时候用锅铲压一下,差不多炒到这种程度5.下豆腐翻炒,加点盐和鸡精6.加一小碗高汤稍微煮一下就好了简单炒清淡