橙皮吐司
2024-06-04 15:01:13 100
Details of ingredients
Technique
Steps to make 橙皮吐司
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1.橙子留皮。![]()
2.锅里加少量水加入橙皮煮5分钟。![]()
3.然后将橙皮用勺子刮掉白瓤。![]()
4.切成丝状。![]()
5.再放到干净的锅中加入25克白糖小火炒至水分收干，关火。![]()
6.再加入25克白糖炒匀即可。![]()
7.将由水--糖和盐--鸡蛋--面粉--酵母这样的顺序放入面包机内胆中。![]()
8.按菜单键至和面功能15分钟。![]()
9.盖盖7分钟过后它会停下来 这时已经揉成团了 比较粘。![]()
10.加入糖渍橙皮 再盖盖 会再次工作。![]()
11.到时间 展开面团 可以拉出一点粗糙的膜。![]()
12.再按和面功能15分钟，中间8分钟时开盖 面团到扩展阶段加入黄油。![]()
13.再继续和面至揉到完全阶段。![]()
14.按发酵键1小时。![]()
15.发酵至2.5倍大，戳个洞不回缩。![]()
16.将面团拿出来 排气 分割8个面团，松弛20分钟。![]()
17.取个面团擀开 折三折。![]()
18.再擀开，卷起来。![]()
19.放到面包机内胆中。![]()
20.按发酵键40分钟 发酵至2倍大，刷上蛋液。![]()
21.盖盖按烘烤健35分钟 烧色中等。![]()
22.闻到了香味 看到表面已经微黄 颜色不错。
![[Master the proportion of two steps] Make thick and refreshing Congee](/upload/20240403/507697079548641281.jpg)
