好吃的鸡蛋煎豆腐
2024-06-04 14:59:35 252
今天买了一把香椿芽苗菜，配在煎豆腐中，好吃又好看。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 好吃的鸡蛋煎豆腐
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1.准备食材。![]()
2.鸡蛋打入碗中，加入盐。![]()
3.加入五香粉。![]()
4.用打蛋器打散。![]()
5.豆腐切块。![]()
6.切好的豆腐泡入水中，加少许盐去除豆腥味。![]()
7.准备一包香椿芽苗菜。![]()
8.剪去根部。![]()
9.反复冲水洗净，去掉芽苗菜上面的籽。![]()
10.芽苗菜最好用沥水篮来洗，表面的菜籽随着水流就冲出来了。![]()
11.葱姜蒜切碎备用。![]()
12.取一个小碗 ，里面倒入生抽。![]()
13.加入蚝油。![]()
14.加入白糖。![]()
15.加入鸡精。![]()
16.加入清水和淀粉。![]()
17.把半碗料汁用勺子搅匀。![]()
18.豆腐泡几分钟后沥水装盘，把打好的鸡蛋液倒入豆腐中。![]()
19.把锅内放油烧热，倒入豆腐煎至两面金黄。![]()
20.豆腐煎好后倒入葱姜蒜炒出香味。![]()
21.最后分三次倒入料汁。![]()
22.豆腐裹匀料汁，煎出油亮的颜色。![]()
23.最后下入芽苗菜。![]()
24.快速翻炒几下出锅。![]()
25.成品图。![]()
26.这个豆腐每次做都很费米饭啊。
