红烧肘子
2024-06-04 06:02:58 1176
肥而不腻的红烧肘子吃在嘴里，真是满口生香啊～
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红烧肘子
![]()
1.肘子去毛洗干净待用![]()
2.准备材料～![]()
3.肘子冷水下锅，开水焯15分钟![]()
4.把水擦干，用红烧酱油在肘子的表面抹上颜色～![]()
5.冰糖放油里，小火炒，一直炒到有褐色的泡泡冒出，就可以下肘子了～![]()
6.把肘子两面都煎上色～![]()
7.锅里再放少许油，把佐料都放进锅里爆香，放冰糖，盐，料酒，水调成汁～![]()
8.把肘子和汁都倒进高压锅，中火炖一个小时左右，汁漫过半个多肘子即可～关火后再焖半个小时～![]()
9.把高压锅里的部分汁倒锅里，用水淀粉勾欠～![]()
10.倒在肘子上即可～![]()
11.肥而不腻的红烧肘子做好了，享用吧～
