提拉米苏
2024-06-04 06:00:15 1066
Details of ingredients
Technique
Steps to make 提拉米苏
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1.所有材料备好。![]()
2.水加白糖，放在一起。![]()
3.小火加热糖水。![]()
4.直到糖水开，白糖化完，关火。![]()
5.蛋黄备好。![]()
6.关火后的糖水，一定一定轻轻缓缓慢慢倒入蛋黄，这样既给蛋黄消毒了又不至于把蛋黄烫成花儿。![]()
7.充分搅拌均匀。![]()
8.吉利丁加少许凉白开浸泡。![]()
9.泡软后隔水融化。![]()
10.成吉利丁液，备用。![]()
11.马斯卡彭倒入盆里，搅拌均匀或者用打蛋器打顺滑。![]()
12.淡奶油加入少许白糖（这里量不在配方里）。![]()
13.淡奶油搅打至顺滑。![]()
14.把蛋黄液加入到奶油里。![]()
15.搅拌均匀。![]()
16.再把奶油蛋黄液倒入马斯卡彭。![]()
17.搅拌均匀。![]()
18.最后加入吉利丁液。![]()
19.搅拌均匀。![]()
20.模具备好。![]()
21.手指饼干蘸一点咖啡酒，放入模具底部。![]()
22.倒入一层奶酪液。![]()
23.再放一层手指饼干。![]()
24.再把奶酪液倒满，入冰箱冷藏过夜。![]()
25.吃时，用吹风吹一圈模具，取出提拉米苏，筛一层可可粉。![]()
26.装饰一点水果，提拉米苏就做好啦。
