咸味花生肉粽
2024-06-03 18:04:44 349
粽子是端午节的节日食品，古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而开始流传的，那一天便互相送粽子作为纪念。并且粽子还是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。
端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 咸味花生肉粽
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1.准备猪瘦肉一斤左右,切成合适的肉跎,加入适量的料酒,味极鲜酱油,老抽,五香粉,盐腌制一晚上.![]()
2.准备糯米三斤左右,淘干净后泡一夜,第二天用.![]()
3.泡好的糯米控干水份后,加入花生..![]()
4.然后加入适量味极鲜酱油![]()
5.加入适量五香粉(根据自己的口味来)![]()
6.加入适量老抽.(老抽主要起上色作用.别加多了,颜色够了就行)![]()
7.然后拌均匀,放置一个多小时,让颜色进透糯米..期间拌两到三次,避免酱油沉底了,上面一层上色太浅.)![]()
8.粽子叶洗干净,放到锅里煮十分钟后,放凉了用..![]()
9.然后开始包了.粽子叶交叠![]()
10.先放些糯米,再放一块腌好的肉..![]()
11.然后再在上面盖上糯米...包起来..![]()
12.OK了.包好了.(包粽子的方法,真的是不好描述的.建议不会包的,还是去找视频看下..)![]()
13.装到一个大锅里,水放到淹过粽子,都两到三个小时就OK了..![]()
14.成品图，咸鲜美味。。。![]()
15.成品图，咸鲜美味。。。![]()
16.成品图，咸鲜美味。。。![]()
17.成品图，咸鲜美味。。。
