辣炒油蛤
2024-06-02 02:59:36 712
蛤蜊类还是最喜欢油蛤，肉质鲜嫩饱满，非常好吃。这几天降价了，一斤19元。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 辣炒油蛤
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1.油蛤清洗干净。![]()
2.准备食材。生姜和蒜头切片，小米辣切圈，葱切碎，红辣椒切片。![]()
3.起锅烧油，下葱姜蒜爆香。![]()
4.下红辣椒和小米辣，翻炒几下。![]()
5.倒入油蛤，不要翻动。![]()
6.倒少量清水，一勺生抽，一勺料酒，煮至油蛤开口![]()
7.油蛤全部开口后，轻轻翻动，动作不要太大，避免油蛤肉和壳分离。![]()
8.撒上葱花即可。生抽有味道，不需要再加其他调味料。![]()
9.成品。一口一个，好吃过瘾。
