家庭版麻辣香锅
2024-06-01 05:59:20 999
麻辣香锅，每次回国都迫不及待要吃的东西。
昨天终于得空，山寨了一把，哈哈，味道跟饭店里的相比还有点距离，不过足以满足嘴馋滴我，以后想吃了就可以自己在家做一下，不用再纠结什么时候才能回国了，哈哈。
跟大家一起分享这款——家庭版麻辣香锅
Details of ingredients
Technique
Steps to make 家庭版麻辣香锅
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1.准备好食材。![]()
2.炒锅内放入色拉油，加入花椒八角桂皮香叶丁香，小火煎出香味。![]()
3.将香料取出，加入蒜丁葱花和部分辣椒圈，继续小火煎。![]()
4.加入郫县豆瓣酱，炒出红油，放入肉类食材，中火炒制。![]()
5.莲藕、山药、土豆去皮，切片。![]()
6.将莲藕山药土豆放入锅内，翻炒。![]()
7.加入等量的料酒，酱油，翻炒均匀。![]()
8.加入菌菇继续翻炒。![]()
9.加入少量水，盖上锅盖煮一下。![]()
10.砂锅放到火上，用卷心菜铺底。![]()
11.将炒锅内的材料连同汤汁一起倒入砂锅中，顶上铺上豆腐。![]()
12.小火煮10分钟，撒上切丁的鱼板辣椒和香菜末。
