椰汁果果西米露
2024-05-31 21:00:59 53
西米，又叫做西谷米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米，在中国广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。产于南洋群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。
今天晒个简单省时省力又省心的西米露给大家尝尝，窍门就在于使用的锅具哦。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 椰汁果果西米露
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1.西米3把（用手量）、椰汁适量、水果适量、白糖适量。.![]()
2.把西米洗净浸泡5分钟，再沥干水分备用.![]()
3.锅里放半锅水煮开，下西米煮边煮边搅拌防止粘锅（最好是用砂锅煮，一会能直接焖熟，省燃气又省心）.![]()
4.西米露煮开就关火，盖上锅盖焖20分钟![]()
5.再打开锅盖，看西米都快熟了，只有一点点小白点了。![]()
6.加入一杯清水继续烧开，再烧3分钟关火盖上锅盖又焖20分钟。![]()
7.20分钟后开盖看，已经全煮熟了。![]()
8.将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中，沥干水分备用。![]()
9.取一个碗加入适量白糖。![]()
10.再加适量的椰粉。![]()
11.加入开水冲开，调成椰汁。![]()
12..取适量煮好的西米倒入椰汁搅拌均匀，吃的时候加入自己喜欢的水果或果酱即可（喜欢冰冷的可放冰箱冰冻一下）![]()
13.我这个加的是自己做的果酱。![]()
14.
